Budyń jaglany i mleko macadamia

Orzechy macadamia to jedne z moich ulubionych. Mam to szczęście, że obecnie mieszkam w macadamiowym raju - Australii, skąd te orzechy pochodzą i są uprawiane. Pamięteam jak w zeszłym roku włuczyłam się z M. po jednej z takich plantacji. Niezbyt wysokie drzewa, skąpane w promieniach słońca, orzechy zaś w grubych skorupach, które bardzo ciężko rozłupać (to chyba powód dlaczego w sklepach można dostać raczej już te rozłupane.)

pancakes mogą być zdrowe!

Pancakes idealnie smakują i pasują do przedłużonego, leniwego, weekendowego śniadania. Banalnie proste w przygotowaniu, smakują każdemu, nawet tym, którzy uparcie twierdzą, że wolą śniadania na słono, a nie na słodko. Znając podstawowy przepis na pancakes, warto poeksperymentować i stworzyć nową zdrowszą ich wersję.

Ricotta pancakes

Kto odwiedza mój blog wie, że UWIELBIAM śniadania! :)
że uwielbiam je celebrować,
uwielbiam je przyrządzać, gdy M. jeszcze śpi,
uwielbiam te zjadane w większym gronie z przyjaciółmi, te rodzinne, te tylko we dwoje, lub te w samotności...
lub te w podróży,
z kubkiem gorącej kawy...

sierpień

zawsze lubiłam sierpień, chyba najbardziej ze wszystkich miesięcy
końcówka lata,
piękne dni
ciepłe wieczory,
ważne dla mnie momenty,
cudowne wspomnienia

ricotta, raw honey, and fig - breakfast sandwich

I don't need to persuade myself to breakfast like this. In the category of sweet breakfast, definitely is in my top five.

do takiego śniadania nie trzeba mnie długo namawiać. W kategorii śniadań na słodko, zdecydowanie mieści się w mojej pierwszej piątce. 

ricotta, raw honey, and fig - breakfast sandwich 

/ 

kanapka z ricottą, świeżą figą i miodem

Ciasto fillo, jeżyny i poranna kawa / Pastry fillo, blackberries and morning coffee

Zamiast croissanta - trójkąt fillo
zamiast czekoladowego środka croissanta - owocowy środek fillo
kawa - bez zmian
czarna, jak zawsze

Instead morning croissant - triangle of fillo
instead chocolate inside croissant - blackberries inside triangle of fillo
coffee - no change
black, as usual

przepiórcze jaja / quail eggs

Jaja przepiórcze są pełne witamin i minerałów. W tych gabarytowo malutkich jajkach mieści się trzy razy więcej właściwości odżywczych niż w jajach kurzych. Zawierają dobrze przyswajalne białko, bogactwo witamin z grupy B.
Taka bomba witaminowa najlepsza jest na dobry początek dnia.

Quail eggs are full with vitamins and minerals. Even with their small size, their nutritional value is three times greater than chicken eggs. Includes a well-digested protein, wealth of vitamin B. That the vitamin bomb best give for good beginning day. 

Moja propozycja....
Gotowane przepiórcze jaja na sałatce warzywnej.

My suggestion...
Boil quail eggs with fresh veggies salad.

Jaja gotujemy tylko 4 minuty.
Hard- boiled quail eggs cook in 3 to 4 minutes. 

ostatni dzień sierpnia i śniadanie w parku

w Astralii
ostatni dzień sierpnia
to ostatni dzień zimy
do tego...
10 rano
25 stopni
2 kawy
2 tuziny pancakes
wiśniowa konfitura, gorzka czekolada, owoce...
...i miliony powodów by dzisiejsze śniadanie zjeść w parku

śniadanie w kokilkach

cudownie jest zacząć dzień od pysznego śniadania...
szczególnie że jest to śniadanie weekendowe,
długie, leniwe, pełne rozmów, uśmiechów
w tle ulubiona muzyka...
a tuż obok kolorowych produktów przygotowywanych do śniadania
powoli w kawiarce, bulgocze kawa
(na przykład z kardamonem przywieziona z Wietnamu)

przepis na śniadanie w kokilkach

składniki na dwie porcje:
czerwona papryka
cebula
garść brukselek
groszek cukrowy
garść pomidorków cherry
(tak naprawdę to dowolne ulubione warzywa, które w sobotę rano znajdziecie w lodówce)
cebulka dymka
dwa jaja
pazmezan do posypania
przyprawy: sól, pieprz, oregano
łyżka oliwy
dwie kokilki (np. do sufletów)

na patelni na łyżce oliwy podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i paprykę, pokrojone na ćwiartki brukselki, następnie podsmażone umieszczamy w kokilkach.
Ponad to, dodajemy jeszcze przekrojone na pół pomidorki cherry, świeży groszek cukrowy, doprawiamy solą, pieprzem i oregano, posypujemy cebulką dymką i startym parmezanem.
Na wierzch wbijamy jajko, wkładamy do piekarnika na około 15 minut (lub do czasu, aż białko jajka się zetnie) w temp. około 175 st.

Podajemy z pszenną bagietką skropioną oliwą i aromatyczną kawą

ponad dwa miesiące przerwy...

... przerwy od bloga, od pisania od nowych przepisów. każdy tak czasem ma, że potrzebuje dystansu...
ponad dwa miesiące przerwy na podróż....
która... hymm ciągle trwa?

czerwiec, lipiec bez bloga,
ale za to w pięknych miejscach...
zapraszam na krótki flashback :)

Czerwiec w Nowej Zelandii

zbieranie muszli na wybrzeżach północnej wyspy NZ

wyprawa na Tongariro (więcej o Nowej Zelandii TUTAJ >>)

żadne kiwi w Polsce nie równa się ze smakiem kiwi w Nowej Zelandii :)

bardzo popularne owoce w NZ, spotykane w AUS, zupełnie nie spotykane w Europie

jedno ze śniadań w trasie
(sałatka owocowa z nowych, nieznanych owoców, razowy chleb z rodzynkami i angielski muffin)

jedna z wielu cafe na trasie Auckland- Wellington, serwowali w niej przepyszną kawę...

Midnight Espresso Cafe w Wellington,

 czyli kultowa cafe w stolicy NZ, pełna ludzi, dobrych humorów, przepysznych śniadań i niezwykle aromatycznej kawy, każdy odwiedzający Nową Zelandię koniecznie musi się skusić na serwowane w niej espresso

a teraz czas na lipiec w Polsce,

czyli Bieszczady/Małopolska-Kraków/Dolny Śląsk

niemal każde moje śniadanie podczas pobytu w Polsce wyglądało właśnie tak :) 

podczas wakacji wypoczywa się najlepiej w dobrym miejscu, wśród przyjaciół, jogi, pysznego jedzenia i aromatycznej kawy :) 

pożegnalne śniadanie w dobrym miejscu :)

a już jutro zapraszam Was na śniadanie powitalne!!

Pancake doskonały

Śniadanie to mój ulubiony posiłek

szczególnie w ulubionym towarzystwie

... wtedy niosę do stołu talerz pełen pancaków

z owocem

domową konfiturą, powidłami, dżemem

lub miodem...

na palniku w kawiarce już bulgocze kawa

siadamy do stołu

słońce świeci

jest uśmiech

i tematy do rozmów

Przepis na pancake na przykład tutaj >>

a na urodzinowe śniadanie...

najlepszy przepis na urodzinowe danie to
urodzinowe śniadanie :)
najlepiej w najlepszym towarzystwie
 w najlepszym i dla wzroku i oczywiście smaku, miejscu
a na talerzu:

razowy chleb z serem ricotta,
świeżą figą,
świeżą bazylią,
na dodatek posypane prażonymi migdałami
i pokropione miodem

do śniadania obowiązkowe czarne double espresso...

a na drugie śniadanie tort i truskawki z szampanem :)

i zielony piękny prezent - dziękuje :)

A Wy, co lubicie na urodzinowe śniadanie?