Indian bread

Journeys of culinary are the most delicious in the world. Indian food is my number one, for sure.
Parathas- simple Indian breads. When I saw the simplicity of the implementation of these breads I knew, do it in my kitchen.

Podróże kulinarne są najsmaczniejsze na świecie. A indyjskie jedzenie to mój numer jeden.

Indyjskie chlebki parathas. Gdy zobaczyłam prostotę wykonania tych chlebków, wiedziałam że, koniecznie muszę je powtórzyć w mojej kuchni. 

Ingredients:

200 g plain flour

200 g wholewheat flour

200 ml milk

2 spoon olive oil

pinch of salt

Method:

Combine all the ingredients in a deep bowl and knead into a semi-soft dough using milk.

Divide the dough into 4 equal portions.

Roll each portion into a 50 mm, using a little plain flour for rolling.

Heat a non-stick pan and cook each paratha on both the sides, till brown spots appear on both the sides.

Serve with curry (for example HERE>> or HERE>>) or with capsicum paste (HERE>>) or (like I, with cook carrot with mushroom in tomato sauce with mint). Or eat plain, dipping in olive oil.

Składniki:

200 g mąki pszennej

200g mąki razowej

200 mleka

2 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

Wykonanie:

Połączyć wszystkie składniki w głębokiej misce i zagnieść na miękkie ciasto.

Ciasto podzielić na 4 równe porcje. 

Na podsypanym mąką blacie, rozwałkować ciasto na kształt okrągłych placków o grubości pół centymetra.

Patelnię podgrzać, każdy placek piec po obu stronach, około 2 minuty z każdej strony.

Podawać z curry (na przykład TUTAJ>> lub TUTAJ>>) albo z pastą paprykową (TUTAJ>>) lub (tak jak ja tym razem, z duszoną marchewką, grzybami w sosie pomidorowym z miętą). Albo jeść po prostu bez niczego, zamaczając chlebki w oliwie.