ryba, małże, krewetki i makaron ryżowy

jak w tytule...

a wszystko to 

w lekkim sosie

curry

spaghetti z owocami morza

odświeżony stary przepis >>

polecam

bardzo

pomarańczowe ciasto z marchewką

wśród niezliczonej ilości przepisów na marchewkowe ciasto
trudno wybrać ten ulubiony
czy jednak z dodatkami, czy z kremem śmietanowym na wierzchu....
ja ciągle poszukuje
testuje
i
dziś proponuję świetny
przepis z
marchewką, jogurtem, sokiem z pomarańczy i... imbirem

ciasto z marchewką o kolorze pomarańczy

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/4 szklanki oliwy
sok z połówki pomarańczy
pół łyżeczki startego imbiru
łyżeczka proszku do pieczenia
2 jaja
szczypta soli

w jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, w drugiej misce dokładnie połączyć ze sobą -jaja, oliwę, sok z pomarańczy, imbir, cukier i jogurt, następnie dodać marchewkę, startą na tarce o grubych oczkach, dodać mąkę  i mieszać drewnianą łyżką, aż składniki dobrze się połączą.
Ciasto wylać do keksówki,
piec około godziny w 180 stopniach.

dodatek:

ulubiona herbata imbirowa 

-z nią smakuje najlepiej

bardziej niż ekspresowe, ciasto z mango

Śmiało,
to ciasto jak najbardziej możesz zrobić w między czasie
między pierwszym a drugim kęsem śniadania
między pierwszym a drugim uśmiechem
między słowem "doprawdy?" a "niemożliwe"
śmiało,
zanim dzień rozpocznie się na dobre...

Ciasto bardziej niż ekspresowe
z mango
(lub z dowolnymi owocami)

100 g masła
250 g mąki
100 g cukru
2 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
jedno duże mango
lub
250 g dowolnym ulubionych owoców
garść płatków owsianych do posypania

rozpuszczone masło ubijamy z jajkami i cukrem następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie mieszamy. Gdy składniki dobrze się połączą ciasto przekładamy do okrągłej formy o średnicy około 20 cm, na wierzch ciasta układamy pokrojone w grube paski mango (lub dowolne inne owoce np. brzoskwinie, nektarynki, jabłka, gruszki). Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 st.

Inny ciastowo-ekspresowy przepis tutaj >>

Pancake doskonały

Śniadanie to mój ulubiony posiłek

szczególnie w ulubionym towarzystwie

... wtedy niosę do stołu talerz pełen pancaków

z owocem

domową konfiturą, powidłami, dżemem

lub miodem...

na palniku w kawiarce już bulgocze kawa

siadamy do stołu

słońce świeci

jest uśmiech

i tematy do rozmów

Przepis na pancake na przykład tutaj >>

Ricotta najlepsza do... sernika

Tu na drugiej półkuli
trudno dostać prawdziwy twaróg
-niestety
ale spokojnie, fakt, że cały kontynent klimatem przypomina Włochy...
ricotty tutaj pod dostatkiem
a sernik z ricottą? czemu nie!
pyszny, lekki, delikatny

Lekki sernik z ricottą

spód sernika:
200 g owsianych, maślanych, lub czekoladowych ciasteczek (ja dałam czekoladowe)
70 g roztopionego masła

sernik:
400 g ricotty lub serka śmietanowego (powinno być 600 g, ja dałam tylko 400 g bo tyle miałam w posiadaniu :) następnym razem, a na pewno taki raz się zdarzy, dam 600 g ricotty wtedy sernik powinien wyrosnąć większy)
4 jaja
125 g cukru
sok z połówki pomarańczy





Jak wykonać:
Zmiel na proszek 200 g dowolnych ciasteczek (najlepiej do tego sernika pasują mocno czekoladowe typu oreo). Zmielone ciasteczka połącz z roztopionym masłem i wyłóż nimi spód oraz boki okrągłej formy (średnica około 20 cm). Tak przygotowany spód ciasta włóż na 20 minut do lodówki lub na 10 minut do zamrażalki. W tym czasie zajmij się ciastem - oddziel żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Odstaw. W osobnej misce ubij na gładką masę ser. Ciągle miksując dodaj cukier, a następnie - ciągle ubijając dodawaj po jednym żółtku, na koniec sok z połówki pomarańczy.
Gdy składniki dobrze się wymieszają, odstaw mikser i drewnianą łyżką dodaj pianę z białek- całość delikatnie wymieszaj.
Wyciągnij spód sernika z lodówki i wylej na niego ciasto.
Piecz w piekarniku 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu - zajadaj ze smakiem.

Dyniowy smak jesieni w... marcu

Marzec
połowa marca
coraz bliżej kwietnia
czas na przedwiośnie
(którego nie widać)
a tutaj
na drugiej półkuli
... JESIEŃ
środek jesieni
cukinie, bakłażany
i dynie...
i czas na mój ulubiony dyniowy krem...

kilogram dyni
duża cebula
czosnek
sok z jednej pomarańczy
kaki
chilli
litr bulionu warzywnego
łyżka oliwy
sól
sos sojowy
świeżo mielony pieprz
świeży rozmaryn

Na patelni, na solidnej łyżce oliwy podsmażamy cebulę, czosnek, dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę dynię, następnie kaki, podlewamy odrobiną wody i dusimy, aż dynia będzie miękka.
Następnie, podduszoną dynię dodajemy do garnka z gotującym się bulionem warzywnym.
Dodajemy papryczkę chilli i, doprawiamy do smaku solą i sosem sojowym.
Pod koniec dodajemy sok z jednej pomarańczy.
Po około 10 minutach całość traktujemy blenderem, aż uzyskamy gładki krem.
Podajemy ze świeżo mielonym pieprzem i rozmarynem.

a na urodzinowe śniadanie...

najlepszy przepis na urodzinowe danie to
urodzinowe śniadanie :)
najlepiej w najlepszym towarzystwie
 w najlepszym i dla wzroku i oczywiście smaku, miejscu
a na talerzu:

razowy chleb z serem ricotta,
świeżą figą,
świeżą bazylią,
na dodatek posypane prażonymi migdałami
i pokropione miodem

do śniadania obowiązkowe czarne double espresso...

a na drugie śniadanie tort i truskawki z szampanem :)

i zielony piękny prezent - dziękuje :)

A Wy, co lubicie na urodzinowe śniadanie?