Translate

środa, 31 października 2012

ostatnie śniadanie w Krakowie...


tak, tak
to ostatnie śniadanie w Krakowie...
... w tym roku

za tydzień wyruszamy w podróż (prawie)dookoła... świata
a już napewno na sam południowo-wschodni kraniec
za tydzień w końcu realizujemy nasz zeszłoroczny backpackerski/ plan
reset
nowe powietrze
nowe myśli
nowy horyzont



ostatnie śniadanie w Krakowie
pełne rozmów na temat co nowe





na przyrządzanie nie było czasu
więc poprostu
croissant i truskawki
(znalezione jeszcze- pewnie ostanie
- u Pani na ulubionym bazarze)
a i dobra kawa
(ta przywieziona z Lwowa)






Mamy przed sobą cztery miesiące wyzwań
i cele gotowe na improwizacje



cztery miesiące i...
Hong Kong
Singapur
Wietnam
Laos
Kambodża
Tajlandia
Filipiny
Australia
Tasmania
Nowa Zelandia
Polinezja
... i powrót



zapraszam do śledzenia dziennika podróży: travelnauci.blogspot.com


nasza dopiero co rozpakowana paczka pełna map, wskazówek, informacji

na tasty point w miarę możliwości i dostępu będę publikować kulinarne posty z krańców świata
zapraszam :)




poniedziałek, 22 października 2012

kolorowe muszle z kurkami

bardzo długo nie dawałam im szans...
generalnie nie przepadam za grzybami
...
jednak kurki...
ich kształt i piękny kolor mnie zaciekawił
i jak się później okazało
zadziwiający chrupiący smak
już nie odmówię jajecznicy z kurkami
już nie odmówię - chętnie robię, taki oto makaron

kolorowe muszle z kurkami w lekkim sosie śmietanowym


na dwie porcje:
300 g makaronu muszle
150 g kurek
jedna cebula
dwa ząbki czosnku
łyżka masła
150 ml śmietany
lub gęstego jogurtu greckiego
pęczek szczypiorku
przyprawy: sól, pieprz,







na patelni na łyżce masła smażymy cebule i czosnek
- nie za długo- tylko do zeszklenia, następnie dodajemy
umyte i osuszone kurki - chwilkę dusimy...

w międzyczasie w osolonej wodzie gotujemy makaron

wracamy do patelni: gdy kurki lekko się przesmażą wlewamy śmietanę (w tym przypadku grecki jogurt) delikatnie mieszamy doprawiamy solą i świeżo - mielonym pieprzem

gdy śmietana (lub jogurt) będą odparowywać na patelnię wrzucamy jeszcze lekko twardy makaron i dodajemy koperek całość chwilkę dusimy...





wtorek, 9 października 2012

szpinakowy zawrót głowy

taki teraz czas
taki moment
że podstawą mojej kuchni jest
szpinak

lubię szpinak
jesienią najbardziej
makaron ze szpinakiem
szpinakowe gnocchi
sałatkę z świeżym szpinakiem
lasagne
zapiekanki
pizze
jako farsz
-do pierogów
-do naleśników, bo przecież,
najlepsze naleśniki to te ze szpinakiem




najlepszy przepis na ciasto naleśnikowe
znalazłam na Kwestii Smaku - dziękuje


farsz to moja inwencja:
duży pęk świeżego szpinaku
trzy ząbki czosnku
cebula
świeża papryczka chili
opcjonalnie jedna świeża czerwona papryka
100 ml jogurtu naturalnego
sól, pieprz















na patelni,
na łyżce oliwy
lekko podsmażam posiekaną cebulę z czosnkiem,
dodaje chili i świeżą paprykę,
na koniec
dokładnie umyty świeży szpinak
- całość chwilkę duszę
i dodaję jogurt,
składniki mieszam z jogurtem,
farszem maluję naleśniki i zawijam